Арт-студія «Традиційні українські витрибеньки»

Традиційно в межах Фестивалю науки в БДПУ кафедра професійної освіти та технологій організовує роботу Арт-студії «Традиційні українські витребеньки», яку очолює доцент Сергій Онищенко. Учасники арт-студії демонструють сучасне бачення технологій обробки харчових продуктів, поєднуючи їх із багатими традиціями української національної кухні.

Цього року арт-студія значно розширила коло своїх учасників: до творчої та наукової діяльності долучилися викладачі інших кафедр факультету фізико-математичної, комп’ютерної та технологічної освіти, а також здобувачі вищої освіти. Така співпраця стала яскравим прикладом єдності науки, творчості та національних традицій.

Під час онлайн-зустрічі на платформі ZOOM учасники презентували результати своїх досліджень і творчих напрацювань за рік. Особливу увагу привернули авторські інтерпретації українських страв та гастрономічні експерименти, виконані з креативним підходом і любов’ю до української культури. Серед представлених робіт були: «Золоті мішечки» (налисники з сиром), «Казань кохання і пампушкова пристрасть», «Козацький антистрес», «Вареник Малевича: Український смак нескінченності», «Холодець «Різдвяна драма)»», «Козацька вечеря», «Закарпатський Бограч», «Одеський колорит».

Кожна страва стала не лише кулінарним витвором, а й символом української гостинності, незламності та поваги до народних традицій. Смаколики, приготовані за старовинними рецептами, сьогодні набувають особливого значення – вони є справжніми стравами-оберегами, що зберігають пам’ять поколінь і тепло рідного дому.

За результатами роботи Арт-студії «Традиційні українські витребеньки» ухвалено резолюцію щодо розширення її діяльності до міжуніверситетського рівня та підготовки до видання атласу здобутків Арт-студії «Традиційні українські витребеньки».

Арт-студія «Традиційні українські витребеньки» вкотре довела, що українська кухня – це не лише про смак, а й про культурну спадщину, творчість та єднання людей. Сподіваємось і щиро віримо, що наступна зустріч учасників фестивалю відбудеться вже у рідних стінах другого корпусу БДПУ в незламному українському Бердянську.

Доцент кафедри професійної освіти та технологій Сергій Онищенко